近些年，食品安全事件的經常產生使大家更為關心農藥在農產品中的應用。在農業中，農藥被用于防止蟲害和病癥。但農產品對人們的身體的健康嗎？答案肯定是是毫無疑問的否。農產品中的農藥殘留物能對人的身體導致比較嚴重危害。那么，人們怎么才能在農作物中尋找農藥殘留物呢？農藥殘留速測儀的出現為農藥和農作物中的農藥的檢測出示了強有力的適用。 

        農藥殘留速測儀在一切正常標準下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的正常功能具有抑制作用，其抑制率與農藥濃度呈正相關。在一切正常標準下,酶催化神經遞質代謝物（乙酰膽堿）的水解，水解產物與顯色劑反應生成黃色物質。用分光光度計測定412nm處的吸光度隨時間的變化，算出抑制率。可以判斷樣品中是否含有殘留的有機磷或氨基甲酸酯農藥，并且可以實現現場快速檢測有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留。農藥殘留速測儀廣泛運用于水果蔬菜農藥殘留檢測、產品品質監督管理、疾病預防、生態環境保護、運營管理、蔬菜批發市場、蔬菜水果生產地、商場、銷售市場、農藥殘留檢測系統等單位。
       伴隨著社會發展的發展趨勢和人們生活品質的提升，健康難題已變成全員關心的聚焦。殊不知,在新鮮水果和蔬菜水果的栽種中,尚不清楚應用了是多少農藥,它們漸漸地留到蔬菜水果和新鮮水果上,組成嚴重危害。
       選用農藥殘留速測儀提升食品類中農藥殘留物的檢測，能在幾分鐘內分辨蔬菜和水果中農藥殘留物的存有，讓人們可以放心采購健康的食材，讓人們吃得更加放心。