蔬菜是人們飲食的重要組成部分。蔬菜消費量的增加擴大了蔬菜種植的面積。為了增加蔬菜產量和增加經濟效益，一些蔬菜種植者在蔬菜種植過程中噴灑了大量農藥。農藥殘留檢測儀的測量表明，一些蔬菜中的農藥殘留嚴重超標。 在這方面，中國政府高度重視通過農藥殘留檢測儀加強對蔬菜的采樣，以遏制這一趨勢的發展。

　　由于農藥殘留對人體健康和自然環境有害，因此人們開發了農藥殘留分析儀來檢測農藥殘留。 目前，常見的農藥殘留檢測方法大致可分為熒光法，生物實驗法，分子生物學法和生化法。 熒光法利用熒光細菌的原理來發光。 當細菌受到樣品中農藥殘留的影響時，它們的熒光會降低，衰減程度與毒物濃度呈線性關系。

　　目前，我國蔬菜生產中禁止使用20多種高毒，高殘留農藥品種，但面對蔬菜銷售量大，農藥被禁品種廣泛的現實，發展了快速計量，準確檢測的趨勢。 結果農藥殘留測試儀已成為一種例如農藥殘留快速測試儀，可有效防止劇毒和殘留農藥高度污染的蔬菜進入銷售渠道。

　　為了真正減少蔬菜中的農藥殘留，除了政府制定相關法規外，還需要提高蔬菜種植者的素質。科學地指導菜農通過農藥殘留分析儀使用農藥，實現蔬菜安全生產，加強低毒**農藥的開發，使農藥殘留不再嚴重威脅人們的健康。