當前的農產品安全問題非常突出，受到了全社會的廣泛關注。農民，銷售商和消費者的安全意識在不斷提高。在蔬菜生產基地，我們還可以看到大量的產品使用農藥殘留檢測儀進行檢測。那么農藥殘留物真的值得廣泛推廣和應用嗎?

　　農藥殘留檢測儀器采用酶抑制法，膽堿酯酶對底物分解反應的催化能力與其活性呈正相關。蔬菜中的農藥可以抑制膽堿酯酶的活性，其抑制程度與農藥的殘留毒性成線性關系。因此，通過測試農藥殘留試驗前后蔬菜樣品與膽堿酯酶之間催化反應速率的變化，可以檢測膽堿酯酶的活性以計算其抑制率，該抑制率可用于確定樣本是否具有較高的比率。以此方式，可以準確地知道農產品中是否含有農藥或它們是否含有超出標準的農藥，這可以在確保農產品安全方面發揮作用。

　　而且，與快速檢測卡的結果相比，農藥殘留檢測儀的結果準確性提高了幾個等級，可以快速檢測蔬菜，水果，食品，茶葉等農藥殘留。該儀器還具有多個通道。可以同時進行多個樣品的檢測，不僅如此，它交直流兩用，可用于戶外移動測試。這一系列的優勢已經成為人們廣泛使用它的原因。

　　簡而言之，蔬菜中的農藥殘留是通過農藥殘留儀檢測的，這是目前*常用的方法。 該方法的優點是檢測時間短，操作簡單，可連續使用，攜帶方便，成本較低，適合現場測試。