果蔬農殘檢測的核心就是利用專業的設備和儀器進行快速而準確的檢測分析。以下是一個果蔬農殘檢測室常見的設備清單，用于幫助檢測果蔬中的農藥殘留：

**液相色譜-質譜聯用儀(HPLC-MS/MS)：用于分離和定量農藥殘留物。

氣相色譜-質譜聯用儀(GC-MS)：用于分析和定量揮發性農藥殘留物。

液相色譜-紫外檢測器(HPLC-UV)：用于檢測非揮發性農藥殘留物。

光譜儀：如紫外-可見光譜儀(UV-Vis)和紅外光譜儀(IR)，用于快速掃描和分析農產品樣品。

質譜儀：如飛行時間質譜儀(TOF-MS)或離子阱質譜儀(IT-MS)，用于鑒定和定量農藥殘留物。

電化學分析儀：用于檢測和量化農產品中的農藥殘留物。

樣品前處理設備：包括萃取儀、凈化柱和濃縮儀，用于提取、凈化和濃縮樣品中的農藥殘留物。

數據處理軟件：用于處理和分析儀器生成的數據，并生成檢測結果和報告。

標準品和質控品：用于校準儀器、驗證方法和質量控制。

食品安全檢測儀：檢驗蔬菜水果中農殘、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鈉、吊白塊、抗生素、水產品、病害肉等常規檢測新項目，可檢驗200個食品項目。

食品類重金屬檢測儀：檢驗鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬超標。

獸藥殘留檢測儀：可用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等廢棄物產品上獸藥殘留，包含抗生素類殘余、豬肉精激素類藥物殘余和海產品有毒物質在現場進行迅速篩選定及性定量檢測。

龐大的菜市場需要大量的科技設備以保障食品安全，這些設備都是檢測蔬菜的關鍵工具。通過這些設備的使用，市場上銷售的蔬菜可以得到更加精細和科學的檢測，有助于保證消費者購買到安全、放心的產品。此外，還需要一些基礎設施和實驗室用品，如實驗室臺、試劑瓶、移液器、天平、離心機、冰箱等。

需要根據具體的檢測要求和預算來選擇適合的設備和儀器。**咨詢專業機構或供應商，根據您的具體需求進行咨詢和選擇。