隨著蔬菜栽種總面積的不斷發展和復種指數的提升,蔬菜中病蟲草害產生逐漸加劇,使用農藥預防害蟲野草是重要的方式。近些年,在我國各種食蔬菜水果都多少會存在農藥殘留。人們經常會使用農藥殘留檢測儀來檢測農殘并及時處理掉農殘較多的產品，以免對人體造成傷害。 

       那么，人們在日常生活中如何去除大蔬菜中殘余的農藥呢？下面云小編給大家介紹幾種簡單的處理農藥殘留的方法：
       1. 用清水*少浸泡30分鐘，是人們熟識的處理方式 ，先用清水清洗掉表層廢棄物，去除看得見的有污垢一部分，隨后用清水蓋過蔬菜，必要時可添加蔬菜清洗劑，提升農藥的溶出。這般侵泡2至3次，大部分可消除絕大多數殘余的農藥成份
       2. 先加堿水泡再用清水沖洗，大部分有機磷類滅蟲劑在偏堿的環境下，可快速溶解。因此，可在蔬菜用清水清洗后，再用清水添加適量小蘇達，把蔬菜浸泡10分鐘，隨后再用清水清洗即可。
       3.其他食材在烹制前可先燙一下多，很多人習慣性在燒菜前先把原料放到開水里過一遍，。許多滅蟲劑會在高溫時候快速溶解掉，將蔬菜放到開水中過一次，可以有效地清除殘留的農藥。
       4.運用自然光除菌，，一些不著急吃，又能存儲的蔬菜水，可運用自然光的消毒殺菌作用溶解農藥。 例如豇豆、四季豆、紅蘿卜等，買回去后，能夠放到自然光下照射10分鐘上下。如果覺得菜會蔫，也可挑選在室內溫度下儲放，一般儲放一天左右，殘余的農藥在一定程度上會溶解和消退，空氣中的氧對農藥有一定的溶解功效。
       5.削皮前要先清理，針對帶皮的水果、蔬菜水果，一定要清洗后再削皮。有的人不清洗就立即削皮，那樣非常容易將表皮的有害物沾染在服用的一部分，傷害人體健康。